Птичи гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца

О, да! Колкото симпатично на вид, точното толкова и вкусно ястие са тези птичи гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца. Изключително лесна за приготвяне рецепта, чудесна идея за случаите, когато очаквате гости и нямате много време за приготвяне на сложна вечеря. Рецептата за птичи гнезда от кайма е класическа и позната, новостта в предлаганата от Супичка рецепта е главно в използването на пъдпъдъчи яйца, които все по-често намират място в менюто ни.Първата стъпка от рецептата за птичи гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца е подготовката на каймата. Може да ползвате кайма по ваш избор, може да е свинска кайма, кайма смес, или пък телешка кайма. Нарязвате лука на ситно и го добавяте към каймата, заедно с черния пипер, кимиона, олиото и кашкавала, добавяте и филийката хляб, която предварително сте накиснали във вода, отцедили и натрошили на трохи. Омесвате добре каймата с ръце.В тава поставяте хартия за печене. Разпределяте каймата на 12 топки, които с ръце оформяте като гнезда, като правите вдлъбнатина, в която впоследствие ще поставите яйцата. Печете за около 10-12 минути в предварително загрята на 180 градуса фруна, след което изваждате от фурната, чуквате по едно яйце във всяко гнездо по едно пъдпъдъче яйце и връщате във фурната за още 2-3 минути.Третата стъпка от рецептата за птичи яйца от кайма с пъдпъдъчи яйца, приготвянето на доматен сос, е по желание. В тиган сгорещявате олиото, добавяте нарязания на ситно чесън, разбърквате, след което добавяте и доматеното пюре, заедно с ½ чаена лъжица сол и ½ чаена лъжица захар. Оставяте да поври за няколко минути. Във всяка чиния поставяте по една лъжица доматен сос, върху който поставяте птичето яйце.