Пилешки сърца по селски

Пилешките сърца по селски присъстват в менютата на много заведения. С малки вариации рецептата за пилешки сърца по селски е позната и спада към рецептите за класически мезета за бира. Приготвени с много лук и ароматна чубрица пилешките сърца по селски носят вкуса и аромата на българската национална кухня и са чудесна идея за бърза вечеря за всички обичащи класическите вкусове и аромати.Първата и много съществена стъпка от рецептата за пилешки сърца по селски е подготовката на пилешките сърца. Най-добре е да ползвате охладени пилешки сърца. Измийте ги, след което задължително ги сварете преди да започнете с рецептата. Варете пилешките сърца около 30 минути в подсолена вода, към която сте добавили и 3 дафинови листа.Обелвате и нарязвате лука на ивици, добавяте и нарязаните на ситно обелени печени чушки, както и настърганите моркови. Измивате и нарязвате и гъбите, може да ползвате както печурки, така и други гъби например гъби Кладница. Изсипвате всичко в дълбок тиган или тенджера, добавяте ⅓ чаена чаша олио, сварените пилешки сърца и ½ чаена лъжица сол и ги задушавате за около 8-10 минути.Към ястието добавяте настърганите домати, червения пипер и чубрица и разбърквате отново. Оставяте течността от доматите да изври. Преди сервиране поръсвате пилешките сърца по селски със ситно нарязан магданоз.