Кюфтета от заешко месо с бекон

Макар и много вкусно, леко и здравословно, заешкото месо в българската кухня се приготвя по еднообразен начин, най-често под формата на яхния със заешко месо. Може би защото е по-сухо, заешкото месо рядко се приготвя на скара. Рецептата за кюфтета от заешко месо с бекон е още една идея, как да приготвим заешко месо. Кюфтенцата стават много вкусни, тъй като беконът придава приятен пушен аромат. Освен това са леки и чудесно се вписват в здравословното меню.Първата стъпка от рецептата за кюфтета от заешко месо с бекон е подготовката на продуктите. Заешкото месо трябва да накълцате на ситно. Добре е да не е смляно, а ситно нарязано, за да се чувстват парченцата месо. На ситни кубчета накълцвате и бекона. Може да ползвате обикновен бекон, може да ползвате и панчета за по-приятен аромат.В купа поставяте каймата, добавяте нарязания на ситно бекон, подправките и нарязания на ситно лук и омесвате каймата добре с ръце. Оформяте кюфтенца с желаната от вас големина. Сгорещявате скара или оребрен тиган, намазвате с лук и печете кюфтетата от двете страни по няколко минути до придобиване на апетитен загар.