Пиле с ориз

Пиле с ориз: Класическа рецепта с вкус на дома

Пиле с ориз е любимо ястие в българските домове, което е лесно за приготвяне и винаги е вкусно.

Кулинарни техники:

Задушаване: Нарязани на дребно зеленчуци се пържат в олио на слаб огън, докато омекнат.
Разбъркване: Оризът се разбърква в тигана, за да се загрее и стане прозрачен.
Печене: Ястието се пече във фурна, за да се сготви пилешкото месо и оризът.

Тънкости:

Избор на ориз: Може да се използва бял или кафяв ориз. Кафявият ориз е по-питателен и здравословен.
Бульон: За по-богат вкус, пилешкото месо може да се свари в бульон от целина, морков, лук и магданоз.
Печене: Пилето с ориз се пече докато водата изври и оризът е сварен.

Съставки:

1 кг пилешко месо (филе или бутчета)
1 глава лук
2 моркова
1 чаша бял или кафяв ориз
3 чаени чаши бульон (от пилешко месо)
3-4 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер

Приготвяне:

1. Подгответе пилето: Обелете и нарежете лука и морковите на дребно.
2. Задушете зеленчуците: Загрейте олио в дълбок тиган и задушете лука и морковите за 4-5 минути, докато омекнат.
3. Добавете ориза: Добавете измит ориз към тигана и разбъркайте, докато стане прозрачен.
4. Подправете: Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
5. Сварете пилето: Сварете пилешкото месо в бульон с целина, морков, лук и магданоз за около 15 минути. Не го варете до пълна готовност.
6. Печете в фурната: Изсипете ориза в тава, разпределете върху него пилешкото месо и добавете 3 чаени чаши бульон. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около час, докато водата изври и оризът е сварен.

Сервиране:

Сервирайте пилето с ориз топло, поръсено с пресен магданоз.

Съвети:

За по-кремообразен вкус, може да добавите 1/2 чаша мляко към ориза преди печене.
Може да добавите и други зеленчуци, като картофи, чушки или гъби.
* Пилето с ориз може да се съхранява в хладилник до 3 дни.