Зеленчукови шишчета със соев сос

Зеленчукови шишчета със соев сос - вкусен и лесен начин да се насладите на лятото!

Забравете за мита, че шишчетата са само за месо! Зеленчуковите шишчета със соев сос са вкусни, леки и много разнообразни.

Необходими продукти:

1 чаша предварително сварена царевица (на колелца)
2 средни моркови (горната, по-дебела част)
2-3 тиквички (по-тънки)
1 патладжан (по-тънък)
100 г гъби (отстранете основата)
3 с.л. зехтин
2 с.л. соев сос Кикоман (или друг соев сос по ваш вкус)
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците:
Измийте и почистете всички зеленчуци.
Морковите нарежете на кръгчета, като използвате горната, по-дебела част.
Тиквичките и патладжана нарежете на тънки колелца.
Отстранете основата на гъбите.

2. Марината: В голяма купа смесете зехтина и соевия сос. Разбъркайте добре. Добавете всички зеленчуци и разбъркайте внимателно с ръце, за да се покрият равномерно с маринатата.
Тънкости: Маринатата може да се приготви предварително и да се остави зеленчуците да се мариноват в хладилника за 30-60 минути. Това ще им придаде по-богат вкус.

3. Печене:
Барбекю: Загрейте барбекюто на средна температура.
Грил-тиган: Загрейте грил-тигана на средно-висока температура.
Нанижете зеленчуците на шишчета, редувайки различните видове.
Печете шишчетата от всички страни, докато зеленчуците омекнат и се зачервят леко.
Тънкости: Печете шишчетата на разстояние, за да се пекат равномерно. Не прекалявайте с печенето, за да не станат твърди.

4. Сервиране:
Преди сервиране, можете да намажете шишчетата с останалата марината за допълнително овкусяване.
Сервирайте зеленчуковите шишчета със соев сос топло, като гарнитура към основно ястие или като самостоятелно предястие.

Съвети:

Можете да добавите и други зеленчуци към шишчетата, като чушки, лук, броколи или аспержи.
За по-пикантен вкус, добавете малко чили сос към маринатата.
За по-сладък вкус, добавете малко мед към маринатата.


Насладете се на вкусни и здравословни зеленчукови шишчета със соев сос! *