Пресни картофи на фурна с подправки

Пресни картофи на фурна с подправки:

Кулинарни техники:

Измиване: Първата стъпка е да измиете добре картофите, за да премахнете всяка замърсяване.
Нарязване: Пресните картофи, поради малкия си размер, обикновено не се нуждаят от нарязване. Ако са по-едри, можете да ги нарежете на половинки или четвъртинки. Старите картофи се обелват и нарязват на филийки.
Овкусяване: Зехтинът/олиото и подправките се смесват с картофите, за да се разпределят равномерно и да овкусят всяко парче.
Печене: Картофите се пекат във фурна при температура от 200 градуса, докато придобият златиста коричка и омекнат.

Тънкости:

Избор на картофи: През лятото се използват пресни, малки картофи. Те са по-вкусни и се пекат по-бързо.
Кората: Кората на пресните картофи е много тънка и може да се пече. При старите картофи е необходимо да се обелят.
Подправки: Използвайте любимите си подправки, като сол, черен пипер, риган, босилек, чесън, лук, или други.
Зехтин/олио: Използвайте качествено зехтин или олио, за да придадете на картофите вкусен аромат.
Време за печене: През лятото пресните картофи се пекат около 30-40 минути, докато старите картофи се пекат около 45-60 минути.

Рецепта:

1 кг пресни картофи
3-4 с.л. зехтин/олио
Сол и черен пипер на вкус
Риган, босилек, чесън, лук (по желание)

Инструкции:

1. Измийте добре картофите.
2. Ако картофите са едри, нарежете ги на половинки или четвъртинки.
3. В голяма купа смесете картофите с зехтина/олио, солта, черния пипер и подправките.
4. Разпределете картофите в тава за печене.
5. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути, или докато картофите са меки и златисти.

Съвети:

За по-ароматни картофи, добавете нарязан чесън и лук към подправките.
Можете да добавите и други подправки, като джинджифил, канела, или куркума.
Сервирайте картофите топли, като гарнитура към месо, риба или зеленчуци.