Кюфтета от елда

Кюфтета от елда - здравословно и вкусно

Елдата е чудесен продукт, който може да се използва в много различни ястия. Днес ще ви покажа как да приготвите вкусни и здравословни кюфтета от елда.

Кулинарни техники:

Варене: Елдата се вари в подсолена вода, докато омекне и зрънцата се разпукат.
Нарязване: Зеленчуците се нарязват на ситно, за да се интегрират добре в сместа.
Разбиване: Яйцата се разбиват, за да се получи хомогенна смес.
Смесване: Всички съставки се смесват добре, за да се разпределят равномерно подправките и брашното.
Оформяне: Кюфтетата се оформя с лъжица, като се внимава да не се счупят.
Пържене: Кюфтетата се пържат в сгорещена мазнина от двете страни, докато придобият златист цвят.
Отцеждане: Кюфтетата се поставят върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Тънкости:

Съотношение елда-вода: За да се получи мека елда, съотношението вода-елда е 1:2,5.
Подправки: Можете да експериментирате с различни подправки, за да постигнете желания вкус.
Брашно: Добавянето на брашно прави сместа по-гъста и по-лесна за оформяне.
Пържене: Кюфтетата трябва да се пържат на средна температура, за да се сготвят равномерно.
Сервиране: Кюфтетата от елда могат да се сервират с различни гарнитури, като салата, ориз или картофи.

Рецепта:

Съставки:

1 чаша елда
2,5 чаши вода
1 средно голямо яйце
1/2 чаша нарязан лук
1/2 чаша нарязан морков
1/4 чаша нарязан магданоз
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/4 чаена лъжичка джинджифил
1/4 чаена лъжичка куркума
2 супени лъжици брашно

Инструкции:

1. Измийте елдата и я сварите в подсолена вода (1:2,5) докато омекне и зрънцата се разпукат.
2. Разбийте яйцето в купа.
3. Добавете нарязания лук, морков, магданоз, сол, черен пипер, джинджифил и куркума към яйцето.
4. Добавете сварената елда към сместа и разбъркайте добре.
5. Добавете брашното и разбъркайте отново, докато сместа стане гъста.
6. Оформете кюфтета от сместа с помощта на лъжица.
7. Загрейте мазнина в тиган и запържете кюфтетата от двете страни, докато придобият златист цвят.
8. Поставете готовите кюфтета върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
9. Сервирайте кюфтетата с любимата си гарнитура.

Насладете се на вкусни и здравословни кюфтета от елда! *