Леща яхния в мултикукър Instant pot duo

Леща яхния в мултикукър Instant Pot Duo: Класика с модерен щрих

Тази рецепта превръща традиционната леща яхния в бързо и лесно ястие, благодарение на мултикукъра Instant Pot Duo.

Кулинарни техники:

Натиск-готвене: Instant Pot Duo използва натиска, за да сведе времето за готвене до минимум, запазвайки вкуса и текстурата на лещата.
Сварете-изцедете: Първо лещата се вари на натиск, за да се омекне, а след това се отцежда, за да се избегне прекалено разваряване.
Разбъркване: Лекото разбъркване след добавяне на зеленчуците и доматите гарантира равномерно разпределение на вкуса.

Тънкости:

Избор на леща: За тази рецепта е подходяща червена или кафява леща, тъй като се готвят по-бързо.
Нарязване на зеленчуците: Нарязването на зеленчуците на дребни кубчета гарантира равномерно готвене и по-приятна текстура.
Добавяне на подправки: Освен сол и червен пипер, можете да добавите и други подправки по ваш вкус, като джинджифил, куркума, кориандър или канела.
Домати: Можете да използвате както пресни домати, така и домати от консерва.

Рецепта:

Съставки:

1 чаша червена или кафява леща
2 моркови, нарязани на кубчета
1 глава целина, нарязана на кубчета
1 лук, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, нарязани
2 чаши вода
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка червен пипер
2 супени лъжици зехтин
1 чаша нарязани домати (пресни или от консерва)

Инструкции:

1. Измийте лещата и я сложете в тенджерата на Instant Pot Duo. Залейте с вода, така че да я покрие с един пръст.
2. Затворете капака на Instant Pot Duo и настройте го на режим "Pressure" за 5 минути.
3. След като 5 минутите изтекат, освободете натиска и отворете капака. Отцедете лещата от водата.
4. Добавете морковите, целина, лука и чесъна към лещата в тенджерата. Залейте с 2 чаши вода.
5. Затворете капака на Instant Pot Duo и настройте го на режим "Pressure" за 15 минути.
6. След като 15 минутите изтекат, освободете натиска, отворете капака и добавете сол, червен пипер, зехтин и доматите. Разбъркайте леко.
7. Затворете капака на Instant Pot Duo и настройте го на режим "Pressure" за още 5 минути.
8. След като 5 минутите изтекат, освободете натиска и сервирайте лещата яхния.

Съвети:

За по-кремообразна яхния, можете да добавите 1/2 чаша растително мляко или бульон след готвенето.
Сервирайте лещата яхния с ориз, хляб или пилаф.
Остатъците от леща яхния могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.