Лимец със спанак на фурна

Лимец със спанак на фурна - рецепта за здравословно и вкусно ястие

Лимецът , дива пшеница, е богат на хранителни вещества и се отглежда без химикали, което го прави идеален избор за здравословно хранене.

Рецептата е лесна за изпълнение и е подходяща за вегани и хора, които постят.

Съставки:

1 чаша лимец
1 пакет (около 200 г) прясно спанак
1 глава лук
2 скилидки чесън
½ чаена лъжичка сол
½ чаена чаша олио
1 чаша нарязани домати
1 супена лъжица джоджена
3 чаени чаши вода

Инструкции:

1. Подготовка на лимеца: Измийте лимеца добре под течаща вода. Залейте го с чиста вода и оставете да се накисва за 30 минути. Това ще помогне за разхлабване на зърната и по-бързото им намокряне по време на готвене.
2. Подготовка на зеленчуците: Измийте, почистете и настържете лука и чесъна. Измийте и нарязайте спанака на дребно.
3. Задушаване на зеленчуците: Загрейте олио в дълбок тиган или тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и чесън и запържете за 1-2 минути, докато омекнат. Добавете нарязания спанак, солта и разбъркайте добре. Задушете спанака за 5-7 минути, докато омекне и изгуби част от влагата си.
4. Съединяване на съставките: Изцедете лимеца от водата и го добавете към задушените зеленчуци. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
5. Печене в фурната: Изсипете сместа в тава за печене. Добавете нарязаните домати, джоджена и 3 чаени чаши вода. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30-40 минути, докато водата изври и лимецът омекне.

Тънкости:

За по-ароматна рецепта, можете да добавите към сместа 1/2 чаена лъжичка червен пипер.
За по-кремообразно ястие, можете да добавите 1/2 чаша растително мляко към сместа преди печене.
Лимецът може да се замени с други зърнени култури, като елда или киноа.
Ястието може да се сервира с кисело мляко, натурален йогурт или сос от тахини.

Насладете се на здравословното и вкусно ястие лимец със спанак на фурна! *