Чипс от алабаш

Чипс от алабаш - хрупкав и здравословен

Представяме ви вкусен и лесен начин да приготвите чипс от алабаш, който ще се превърне в любимо ястие на цялото семейство!

Съставки:

1 среден алабаш
2 с.л. зехтин
Сол на вкус

Кулинарни техники:

Обелване: С помощта на кухненски нож или белачка внимателно обелваме корена на алабаша.
Нарязване: Разрязваме алабаша на две половини и с тънък нож или белачка го нарязваме на много тънки филийки. Тънките филийки са ключов фактор за хрупкавия чипс.
Печене: Загрейте фурната на 180°C. Подредете филийките алабаш върху хартия за печене, като ги разпръснете равномерно, за да не се пресичат. Намажете леко с зехтин и посолете. Печете за 10-15 минути, докато филийките придобият леко златист цвят и станат хрупкави.
Изпържване: Загрейте олио в дълбок тиган или тенджера. Пускайте филийките алабаш в горещото олио по няколко наведнъж, като внимавате да не препълвате тигана. Изпържете докато придобият златист цвят. Извадете чипса с решетъчна лъжица и поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Тънкости:

За по-ароматни чипс, можете да добавите към зехтина малко сух риган или други любими подправки.
За по-диетичен вариант, печете чипса на фурна.
Сервирайте чипса от алабаш с любим сос - тахини, тартар, хумус или просто с малко лимонов сок.

Насладете се на хрупкавия и вкусен чипс от алабаш!