Суфле от тиквички

Суфле от тиквички: Лесно, вкусно и бързо

Това суфле е перфектното лятно ястие - лесно за приготвяне, бързо и изключително вкусно.

Кулинарни техники:

Нарязване: Настъргване на тиквичките на едро ренде е най-подходящият начин за получаване на мека и кремообразна текстура на суфлето.
Соленост: Посоляването на тиквичките преди смесване с останалите съставки е важно за извличане на излишната влага и предотвратяване на прекалено течно суфле.
Разбъркване: Добре разбърканата смес гарантира равномерно разпределение на съставките и по-приятна текстура на суфлето.
Печене: Печенето в предварително загрята фурна при 180 градуса осигурява равномерно изпичане и златиста коричка.
Разтопяване: Добавянето на настърган кашкавал в края на печенето допринася за вкусен и хрупкав завършек.

Тънкости:

Не е нужно да изчаквате тиквичките да се отцедят напълно от водата, както при кюфтетата.
За по-ароматна смес, можете да добавите малко нарязан чесън или лук.
Можете да експериментирате с различни видове сирене, като например фета или моцарела.
За по-висока хранителна стойност, добавете към сместа нарязани ядки или семена.

Рецепта:

1. Измийте и обелете 2-3 тиквички. Настържете ги на едро ренде и посолете. Разбъркайте добре и изцедете с ръце.
2. В голяма купа разбийте 2 яйца. Добавете 2-3 супени лъжици разтопено масло, 2-3 супени лъжици брашно, 100 грама настърган сирене (кашкавал, фета, моцарела), 1-2 супени лъжици нарязан копър и разбъркайте добре.
3. Добавете настърганите тиквички към сместа и разбъркайте добре.
4. Изсипете сместа в намазнена и брашнената тава.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, или докато суфлето придобие леко розов цвят.
6. Поставете тавата с суфлето в предварително загрята фурна на 200 градуса за още 4-5 минути, за да се разтопи настърганият кашкавал.
7. Сервирайте суфлето от тиквички топло.

Добър апетит! *