Яйчени мъфини или мини омлети със спанак

Яйчени мъфини или мини омлети със спанак

За да бъде храненето истински пълноценно е добре, храненето да доставя удоволствие. Това може би е и причината непрекъснато да търсим нови рецепти и да изпробваме нови варианти на познатите рецепти, за да бъде храненето разнообразно, а същевременно и да доставя удоволствие на всички сетива. Яйчените мъфини или мини омлети със спанак се отговарят на тези изисквания, като представят една стара комбинация от продукти по един нов начин, а същевременно и на всички изисквания на съвременния готвещ човек, който едновременно се опитва да се храни здравословно, като приготвя храната си сам вкъщи, но се стреми и да прекарва възможно по-малко време в кухнята, защото е засипан от безброй задачи. Освен това мини омлетите във форма на мъфини са практично решение и за майките, които искат да приготвят нещо вкусно за училищния обяд на децата, което да може да се сложи спокойно в кутията за храна, както и за всеки, който трябва да си вземе храна за изпът.Първата стъпка от рецептата за яйчени мъфини или мини омлети със спанак е подготовката на продуктите. Измивате добре спанак и пресния лук и ги подсушавате. Нарязвате ги на ситно. Яйцата разбивате в купа.Към разбитите яйца добавяте ситно нарязаните спанак и лук, изварата, черния пипер и ½ чаена лъжица сол. Разбира се, може да приготвите яйчените мъфини с бяло саламурено сирене, то така те ще станат по-мазни и по-калорични и няма да са толкова пухкави. Разбървате добре с вилица, за да се смесят добре съставките.За приготвянето на яйчени мъфини е най-добре да използвате силиконова форма за мъфини. Замазвате леко всяко гнезно от формите за мъфини с олио, след което разпределяте сместа. Имайте предвид, че въпреки, че в мини омлетите във форма за мъфини не се добавя набухвател, те се надигат по време на печене, затова е добре да не пълните формичките догоре. Печете яйчените мъфини със спанак в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, или докато придобият апетитен златис загар.