Кето кюфтенца от карфиол на фурна

Кето кюфтенца от карфиол на фурна:

Вкусни и здравословни кюфтенца, идеални за кето диета, но подходящи за всички!

Кулинарни техники:

Блендиране: Използва се за направата на гладка паста от карфиол и чесън.
Разбиване: Яйцата се разбиват, за да се получи хомогенна смес.
Оформяне: Кюфтенцата се оформя с лъжица, за да придобият желаната форма.
Печене: Кюфтенцата се пекат във фурна, за да се сготвят и заорежат.

Тънкости:

Карфиол: Използвайте свеж карфиол, без да е прекалено мек.
Блендиране: Блендирайте карфиола до получаване на фина паста, за да се получи кремообразна текстура.
Пармезан: Използвайте качествена пармезан, за да се получи богат вкус.
Печене: Печете кюфтенцата на достатъчно висока температура, за да се заорежат и да придобият златист цвят.

Съставки:

1 глава карфиол
2 скилидки чесън
2 яйца
1/2 чаша настърган пармезан
Сол и черен пипер на вкус
1 супена лъжица зехтин (по желание)

Инструкции:

1. Подготовка на карфиола: Измийте карфиола и го накъсайте на дребни розички. Поставете го в тенджера с подсолена вода и го оставете да поври за 5-6 минути, докато омекне леко. Отцедете карфиола и го оставете да се охлади.
2. Блендиране: В блендер изсипете карфиола, обеления чесън и блендирайте до получаване на фина паста.
3. Смесване: Разбийте яйцата с вилица или тел за разбиване. Добавете към тях блендирания карфиол и настъргания пармезан. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
4. Оформяне: Поставете хартия за печене в тава. С лъжица оформете кюфтенца от сместа.
5. Печене: Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете кюфтенцата за 15-20 минути, докато придобият златист цвят.

Сервиране:

Кето кюфтенцата от карфиол могат да се сервират като предястие, като част от основно ястие или дори като закуска. Можете да ги поднесете със сос, салата или любимите си гарнитури.

Насладете се на вкусни и здравословни кюфтенца!