Каша от елда с извара

Каша от елда с извара: лек и вкусен обяд за нула време

Есента не е най-подходящият сезон за диети, но един-два разтоварващи дни през седмицата никога не са излишни, особено с Коледа на хоризонта. Каша от елда с извара е чудесен вариант за лек и вкусен обяд или вечеря, който може да се приготви бързо и лесно.

Кулинарни техники:

Измиване: Преди варене елдата се измива добре под течаща вода, за да се отстранят примесите и да се постигне по-добро попиване на водата.
Варене: Елдата се вари в подсолена вода в съотношение 1:2,5, до пълно попиване на водата. Важно е да се внимава елдата да не се превари, тъй като може да стане мека и безвкусна.
Нарязване: Орехите се нарязват на дребно, за да се разпределят равномерно в кашата и да се постигне приятна текстура.
Разбъркване: След като елдата е сварена, се смесва добре с изварата, зехтина и солта.

Тънкости:

За да се постигне по-кремообразна консистенция, може да се добави малко мляко или вода към кашата.
Кашата от елда с извара е много универсална и може да се подправя по ваш вкус. Може да добавите пресни или сухи подправки, като босилек, магданоз, копър, джинджифил, канела, или да добавите малко мед или захар за по-сладък вкус.
Кашата може да се сервира топла или студена.

Рецепта:

1 чаша елда
2,5 чаши вода
1 чаша извара
2 супени лъжици зехтин
Сол на вкус
Орехи (по желание)
Подправки (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Измийте елдата добре под течаща вода.
2. Сварете елдата в подсолена вода (1:2,5) до пълно попиване на водата.
3. Нарежете орехите на дребно.
4. Смесете сварената елда с изварата, зехтина и солта. Разбъркайте добре.
5. Добавете подправки по ваш вкус.
6. Сервирайте топла или студена.

Насладете се на вкусна и лека каша от елда с извара!