Кремообразен боб с наденица и билково олио

Можем да си приготвим боб по много начини. Важни са подправките и отношението ни към процеса на приготвянето, за да се получи добре. С наденичка резултатът е още по-добър. Ето как ще си го сготвим сега. Добър апетит! 🙂Накиснете боба за една нощ в студена вода. След това го сварете в тенджера с чиста вода и нарязания на едро лук.Накъсайте хляба на дребни парчета, сложете ги в тава, полейте със зехтин и поръсете със сол и пушен пипер. Печете в загрята на 180° С фурна за около 8 минути.Отцедете боба. В дълбок тиган загрейте маслото и запържете наситнения чесън за кратко. Добавете отцедения боб, посолете и гответе 5 минути на умерен огън. Прибавете 2 черпака от варенето на боба и намачкайте част от него с вилица или преса за картофи, за да стане с кремообразна консистенция.Наденицата нарежете на кубчета и запечете на сух тиган до златисто.За зеленото олио сложете в блендер нарязания пресен лук, настърганата лимонова кора, листата от магданоза, джоджена, босилека, лимоновия сок, сол и зехтина. Смелете, докато се получи зелен сос.Сервирайте боба в дълбока чиния заедно с наденицата, зеленото олио и хрупкавите парчета хляб.