Мариновани пилешки гърди на тиган с кремообразна царевица

Грабвайте тиганите, ще готвим сочно и богато на вкусове пилешко филе. Ще го гарнираме с нещо интересно – царевица, но вижте само как я приготвяме. Страхотно е! 🙂За саламурата в 2 л вода сложете солта, захарта, мащерката, меда, дафиновите листа и марсалата. Разбърквайте, докато солта и захарта се разтворят.Почистете пилешкото и го сложете в саламурата. Притиснете с чиния и го приберете в хладилник за 2–4 часа.За царевицата нарежете лука и го запържете в маслото заедно с щипка сол. Добавете царевицата и запържете и нея. Налейте бульона и овкусете с ригана, майорана, сол и черен пипер на вкус. Гответе 10 минути.Налейте сметаната и пасирайте грубо.Подсушете пилешкото месо. В тиган загрейте маслото и пуснете чесъна и стръковете мащерката. Сгответе месото от двете страни до златисто.Поднесете пилешкото с кремообразната царевица.