Тако с говеждо месо и наденица

Тако с говеждо месо и наденица - рецепта за истински мексикански вкус

Днес ще се потопим в вкуса на Мексико с богата и ароматна рецепта за тако с говеждо месо и наденица.

Кулинарни техники:

Блендиране: За да постигнем меко и ароматно говеждо месо, ще използваме техниката на блендиране.
Варене: Говеждото месо ще се вари в подправките, за да се сдобие с богат вкус.
Запържване: Наденицата ще се запържи, за да се получи хрупкава коричка и да се подчертаят нейните вкусове.
Загряване: Тортилите ще се загреят, за да станат меки и гъвкави.

Тънкости:

Избор на месо: За тази рецепта е най-добре да се използва говеждо месо с по-висока масленост, като кайма или плешка.
Подправки: Дафиновите листа, зърната черен пипер и чесънът ще придадат на месото характерен мексикански аромат.
Наденица: Използвайте любимата си наденица, но е добре да е с по-висока масленост, за да се получи вкусна и хрупкава смес.
Тортили: Можете да използвате готови тортили или да ги приготвите сами.

Съставки:

500 г говеждо месо (кайма или плешка)
150 г наденица
1 глава бял лук
1 куп кориандър
1 чаша мексиканска улична салца
10 тортила
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
3 скилидки чесън
1 с.л. олио

Приготвяне:

1. Нарежете говеждото месо на парчета с големина 1 см.
2. Сложете месото в голяма тенджера, налейте вода, за да покрие месото, добавете дафиновите листа, зърната черен пипер и скилидките чесън.
3. Оставете да заври, след това отстранявайте пяната по повърхността, докато спре да се образува.
4. Варете месото на слаб огън за 90 минути.
5. След като месото е готово, го оставете да изстине.
6. Накъсайте наденицата на парченца и я запържете в тиган на умерен огън.
7. Добавете нарязаното или накъсано месо на малки парченца и разбъркайте.
8. Загрейте камал или сух тиган и затоплете тортилите в него.
9. Нарежете бял лука и кориандъра на ситно.
10. В купички сипете нарязания лук и кориандър, както и мексиканската улична салца.
11. За да сглобите тако, върху топли тортили сипете щедро количество от сместа с месо и наденица.
12. Полейте обилно с улична салца и поръсете с лук и кориандър.

Насладете се на вкусни и ароматни тако с говеждо месо и наденица!