Телешко по китайски

С голяма топлота днес ще поканим Китай вкъщи. Ще си приготвим изискана рецепта с телешко месо. Опитайте се да не използвате вилица, за да се потопите в този приказен свят. 🙂 Добър апетит!Нарежете месото на три големи парчета. Поръсете ги с олио и втрийте добре. Запечатайте месото в дълбок загрят тиган, по 2 минути от всяка страна. Извадете в чиния.Сипете малко олио в тигана и запържете в него нарязания на кръгчета пресен лук (без тъмнозелената част) и нарязаните на ситно джинджифил и чесън. Добавете звездичките анасон и зърната сечуански пипер. Щом лукът омекне, върнете месото в тигана.В купа смесете соевия сос, виното за готвене и меда. Разбъркайте.Добавете соса и 1/4 ч.ч. вода към месото. Прехвърлете съдържанието на тигана в тенджера под налягане или мултикукър и гответе 45 минути.Сервирайте лепкавото телешко по китайски върху сварени оризови нудъли. Поръсете със запечен сусам.