Фергес с черен дроб (миш-маш по албански)

Имаме нещо много интересно, което искаме да споделим сега с вас. Миш-машът ни е много познат, но вижте само как го приготвят в Албания. Любопитно и изключително вкусно. Опитайте! 🙂Нарежете лука, чесъна и чушките на кубчета.Почистете черния дроб и го нарежете на кубчета.Запържете нарязаните зеленчуци в загретия зехтин, заедно с щипка сол. Щом се запържат, добавете червения пипер и доматите, също нарязани на кубчета.Щом по-голямата част от водата изври, прибавете нарязания дроб. Гответе около 5 минути и изсипете изварата.Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте с наситнения магданоз.Изсипете в тава и запечете в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Поднесете с наситнен магданоз.