Чушки бюрек

Чушки бюрек - истински вкусен домашен шедьовър

Забравете за готовите бюреци от магазина! С тази рецепта ще приготвите невероятно вкусни чушки бюрек, които ще ви накарат да се гордеете с кулинарните си умения.

Кулинарни техники:

Нарязване: Обелете и нарежете доматите на дребни кубчета. Наситнете магданоза.
Настъргване: Настържете кашкавала на едро ренде.
Разбъркване: Разбъркайте добре плънката, за да се смесят всички съставки.
Разбиване: Разбийте яйцата за панировката с вилица или тел.
Овалване: Оваляйте рулцата в брашно, след това потопете в разбитите яйца.
Пържене на маслена баня: Пържете бюреците на средна температура, докато придобият златисто-кафяв цвят и се сготвят добре.

Тънкости:

Използвайте добре узрели, сочни чушки за най-добър вкус.
За по-пикантен вкус, добавете малко люта чушка към плънката.
Можете да експериментирате с различни видове сирене и кашкавал.
За хрупкава коричка, оваляйте бюреците в галета преди да ги пържите.
Не прекалявайте с мазнината при пържене, за да не се превърнат бюреците в мазни.

Рецепта:

Съставки:

4-5 чушки
1 домат
1/2 чаша настърган кашкавал
1/2 чаша натрошено сирене
1/4 чаша наситнен магданоз
1/4 чаша галета
1/2 чаена лъжичка сух чесън
1 яйце
2 яйца за панировка
брашно за овалване
растително масло за пържене

Приготвяне:

1. Почистете и обелете доматите. Нарежете ги на дребни кубчета. Наситнете магданоза.
2. В купа настържете кашкавала и натрошете сиренето. Прибавете доматите, магданоза, галетата, сухия чесън и едното яйце. Разбъркайте добре.
3. В друга купа разбийте останалите два яйца за панировка. Изсипете брашното в чиния.
4. Подсушете чушките и ги цепете по дължина, за да се разтворят.
5. Напълнете всяка чушка с плънката и навийте рулца.
6. Оваляйте рулцата в брашно, след това потопете в разбитите яйца.
7. Пържете бюреците на маслена баня до златисто-кафяв цвят и готовност.
8. Извадете бюреците от мазнината и ги отцедете върху кухненска хартия.
9. Сервирайте топли, със свежа салата по желание.

Насладете се на вкуса на истински домашен чушки бюрек!