Пилешки бутчета и карфиол с джърк марината

Пилешки бутчета и карфиол с джърк марината

Това е рецепта за вкусни и ароматни пилешки бутчета и карфиол, приготвени на скара с джърк марината.

Необходими продукти:

4 пилешки бутчета
1 глава карфиол
1/2 чаша джърк марината (можете да използвате готова марината или да я приготвите сами)

Кулинарни техники:

Мариноване: Мариноването е процес, при който храната се накисва в марината, за да придобие вкус и мекота.
Скара: Скарата е метод за готвене, при който храната се пече на открит огън.
Директен огън: Това означава, че храната се пече директно над огъня.
Затворен капак: Затварянето на капака на скарата задържа топлината и влагата, което е важно за равномерното готвене.

Инструкции:

1. Подгответе карфиола: Нарежете главата карфиол на големи филии с дебелина 2-3 см.
2. Мариновайте карфиола: Разделете джърк маринатата на две равни части. Оваляйте добре филиите карфиол в едната част маринатата.
3. Печете карфиола: Поставете филиите карфиол върху загрята скара, върху директен огън. Печете по 5-6 минути от всяка страна, с капак.
4. Подгответе пилешките бутчета: Направете по 1-2 повърхностни разреза в кожата на всяко бутче. Това ще помогне на маринатата да проникне по-добре в месото.
5. Мариновайте пилешките бутчета: Оваляйте пилешките бутчета в другата част от джърк маринатата. Оставете да се мариноват за 30 минути или до 24 часа в хладилник.
6. Печете пилешките бутчета: Печете бутчетата върху директен огън на скара, със затворен капак, около 40 минути.

Тънкости:

За по-ароматни бутчета, можете да ги мариновате за по-дълго време.
За да се уверите, че карфиолът е добре печен, проверете го с вилица.
Можете да добавите и други зеленчуци към скарата, като чушки, лук или моркови.
Сервирайте пилешките бутчета и карфиола с любимата си гарнитура.

Добър апетит! *