Печени пилешки бутчета и сос с бяло вино

Ето една лесна за приготвяне и изключително вкусна рецепта. Комбинираме пилешкото месо с грозде, а резултатът е впечатляващ. Опитайте и да ви е сладко!Поръсете от двете страни пилешките бутчета със сол и черен пипер. Загрейти тиган с 2 с.л. зехтин в него и поставете бутчетата с кожата надолу.Обелете главите шалот и ги разрежете на половини. Поставете и тях в тигана, между бутчетата. Поставете и целите стръкове мащерка и розмарин между месото и лука.Запечатайте бутчетата за по 5 минути от всяка страна, а лукът – по 3 минути от всяка страна.Прехвърлете месото и лука в тавичка. Между тях подредете и гроздето, накъсано на съвсем малки чепчици. Печете в еърфрайър или фурна на 190 градуса 15 минути или докато вътрешната температурата на пилешкото не достигне 75 градуса.Деглазирайте тигана от месото и лука, като сипете вино в него и оставите то да ври 4 минути или докато намали наполовина обема си. След това добавете горещ пилешки бульон и го варете 4 минути, докато намали обема си наполовина. Дръпнете тигана от котлона и добавете маслото. Бъркайте енергично докато то се разтопи и сосът придобие гладка консистенция. Овкусете със сол и черен пипер.Нарежете багета на филийки под диагонал, намажете ги с масло и ги запечете от двете страни в грил-тиган.В голяма чиния за сервиране поставете сирене бурата в двата и края. По средата подредете печените пилешки бутчета, лук шалот и грозде. Начупете филийките отгоре и поръсете със сос.