3 вида свинско на грил

3 вида свинско на грил с кремообразен сос

Това е рецепта за истински гурме, която ще ви впечатли с вкуса и аромата на свинското, приготвено на грил, и с кремообразния сос, който ще го допълни перфектно.

Съставки:

За марината:
4 с.л. маслиново масло
2 с.л. мед
1 с.л. горчица
1 скилидка чесън, наситнена
1/2 лимон, сок
1/2 корен джинджифил, настърган
Сол и черен пипер на вкус
За печене:
Свински вратни пържоли
Свински котлети
1 опаковка наденица
За соса:
100 мл сметана
1/2 купче магданоз, нарязано
1 скилидка чесън, наситнена
50 г крем сирене
1 с.л. маслиново масло
Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Мариноване: В купа смесете маслиновото масло, меда, горчицата, наситнения чесън, лимоновия сок, настъргания джинджифил, солта и пипера. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес. Добавете свинските вратни пържоли и котлети в маринатата, обърнете ги, за да се покрият равномерно, и оставете да мариноват за поне 30 минути.
2. Печене: Загрейте грила си до средна температура. Намажете решетката с маслиново масло, за да се предотврати залепването. Печете свинските пържоли и котлети по 4-5 минути от всяка страна, докато достигнат желаната степен на готвене. Печете наденицата заедно с тях, докато се зачерви.
3. Сос: Докато свинското се пече, пригответе соса. В пасатор смесете сметаната, нарязания магданоз и наситнения чесън. Разбийте до гладка консистенция. Добавете крем сиренето, маслиновото масло, солта и пипера. Разбъркайте добре, докато крем сиренето се разтопи и сосът стане гладък.
4. Поднасяне: Поднесете готовите свински пържоли, котлети и наденици със соса.

Тънкости:

За по-ароматни пържоли и котлети, можете да ги мариновате за по-дълго време, дори до 24 часа.
За да се получи хрупкава коричка, печете свинското на грил на висока температура за първите 2-3 минути от всяка страна.
Можете да добавите и други подправки към маринатата, като например канела, джинджифил, куркума или червен пипер.
Сосът може да се приготви и без пасатор, като се разбърква добре с лъжица.
Сервирайте с любимите си гарнитури, като например салата, картофи или ориз.