Пържен ориз с яйца и зеленчуци

Пържен ориз с яйца и зеленчуци в ананас

Това ястие е вкусно, питателно и лесно за приготвяне.
Ето как да го направите:

Съставки:

1 ананас
200 г пилешко месо
1/2 глава лук
1 морков
1/2 чаша грах
2 яйца
2 с.л. олио
1/2 ч.л. сол
1 скилидка чесън, нарязана
1/2 ч.л. джинджифил, настърган
1/2 чаша сварен ориз
Пресен лук и магданоз за декорация

Инструкции:

1. Подготовка на ананаса: Ананасът се разполовява и се изрязва твърдата сърцевина, като се оставя около 5 мм плод от кората. Останалата част се нарязва на кубчета. Издълбаните половинки от ананаса се изсушават във фурната за 2-3 минути на 160 °C.

2. Запържване на пилешкото месо: Пилешкото месо се нарязва на кубчета, посолява се и се запържва в 1 с.л. олио докато стане златисто. След това се отстранява от тигана и се оставя настрана.

3. Пържене на зеленчуците: В същия тиган се слага останалото олио и се запържва ситно нарязаният лук докато стане прозрачен. Добавя се нарязаният морков и грахът, пържи се за кратко.

4. Добавяне на яйцата: Разбиват се яйцата и се добавят към тигана. Разбърква се, докато яйцата започнат да се сгъстяват.

5. Добавяне на ориза и подправките: Добавя се свареният ориз, сол, чесън и джинджифил. Разбърква се енергично, за да се разпредели добре подправката и да се загрее оризът.

6. Добавяне на месото и ананаса: Връща се запърженото пилешко месо в тигана, след което се добавя и нарязаният ананас. Разбърква се добре.

7. Сервиране: Ананасните половинки се пълнят с ориз. Декорират се с пресен лук и листа магданоз.

Тънкости:

За да се получи по-ароматна смес, може да се добави малко соев сос към ориза.
За по-кремообразен вкус, може да се добави малко мляко или течна сметана към яйцата.
Може да се добавят и други зеленчуци, като чушки, карфиол или броколи.
За да се получи по-пикантен вкус, може да се добави малко чили.