Шницели от тиквички с дип от заквасена сметана и пресен лук

1 Тиквичките се настъргват и се посоляват. 2 Яйцата се разбиват, прибавя се брашното, смесено с бакпулвера, и към получената гъста смес се добавят тиквичките. При необходимост се прибавя малко прясно мляко. 3 Шницелите се пържат в маслото. 4 Крем сиренето се смесва със заквасената сметана, майонезата и киселото мляко. Овкусява се със сол и се прибавят 50 г ситно нарязан пресен лук. Разбърква се и се поръсва с останалия наситнен лук. 5 Дипът се поднася към готовите шницели.