Свински ребра с барбекю сос
Начин на приготвяне за Свински ребра с барбекю сос, практични съвети и предложения за сервиране
Загрейте фурната на 150 °C. Подредете ребрата в тава с решетка или директно в тавата, като обърнете костите надолу. Полейте ребрата с половината от приготвения барбекю сос и покрийте плътно с алуминиево фолио — покриването запазва влагата и гарантира нежно, равномерно печене. Печете под фолио около 2 часа.
След първото печене свалете фолиото, полейте ребрата с останалия сос и върнете тавата във фурната за още 1 час, пак покрити. Това допълнително време позволява сосът да проникне по-дълбоко и да изглади повърхността на месото.
Отстранете фолиото окончателно и увеличете температурата на 180 °C. Върнете ребрата за около 15–20 минути, докато сосът се карамелизира и получи приятен загар. Наблюдавайте внимателно в последните минути — карамелизацията може бързо да премине в изгаряне.
Кратък съвет: ако искате по-интензивна коричка, за 2–3 минути включете грил/броилера в края, като държите тавата на по-голямо разстояние и наблюдавате непрекъснато.
Предложения за сервиране Нарежете ребрата между костите и поднесете с допълнителен топъл барбекю сос отстрани. Гарнирайте с пресен корен (напр. кориандър или магданоз) и предложете кисел сос или салата от зеле за контраст на сладко-пушения вкус.*За рецептата отворете секцията "Рецепта"
Налични продукти: 0 бр.
Подходящи напитки
Foodbook е приложение за организиране на твоят кулинарен живот.
Създай бързо и лесно своя собствена рецептурна книга и я сподели с приятели и семейството.