Яхния от червена леща с кюфтенца

Яхния от червена леща с кюфтенца

Това ястие е пълно с вкус и аромат, а приготвянето му е лесно и бързо!

За кюфтенцата:

1. Смесване: В купа се смесват месото, нарязаният лук, половината скилидки чесън, разбитото яйце, галетата, солта и черния пипер. Добавя се млякото, за да се получи мека и лепкава смес.
2. Оформяне: Омесва се добре сместа и се оформят кюфтенца с желаната форма и размер.
3. Пържене: Кюфтенцата се запържват в загрято маслиново масло на среден огън, докато се зачервят приятно от всички страни. Това отнема около 7-8 минути.

За яхнията:

1. Запържване на лука: В голяма тенджера се загрява маслиново масло и се запържва нарязаният лук докато омекне и стане прозрачен.
2. Добавяне на подправки: Прибавят се накълцаният чесън, лютият пипер и пушеният червен пипер. Подправките се задушават за около 30 секунди, за да пуснат аромата си.
3. Добавяне на леща и течности: В тенджерата се добавят червената леща, 400 мл вода и доматеното пюре.
4. Готвене: Яхнията се вари на среден огън за 10 минути, докато лещата омекне.
5. Добавяне на кюфтенцата: Посолява се яхнията и се добавят готовите кюфтенца. Ястието се вари още 10 минути, за да се скомбинират вкусовете.
6. Финални щрихи: В края на готвенето се добавят куркумата и нарязаният спанак.

Тънкости:

За по-пикантна яхния, може да се добави малко захар към подправките.
За по-кремообразна текстура, може да се добави малко растително мляко към яхнията.
Яхнията може да се сервира с ориз, хляб или питка.

Добър апетит! *