Печени кюфтета с манатарки

Печени кюфтета с манатарки - кулинарни тайни за неповторими вкусове

Това е рецепта за кюфтета, които ще ви впечатлят с мекотата си и аромата на манатарки.

Съставки:

500 г месо (свинско, говеждо или смесено)
1 яйце
1 супена лъжица наситнена мащерка
2 скилидки чесън, стрити на паста
1/2 лимона, настъргана кора
100 г манатарки, нарязани на ситно
1/2 чаша хляб, накиснат във вода и отцеден
Сол и черен пипер на вкус
200 мл бира
2 с.л. масло
2 с.л. брашно

Техника:

1. Подготовка на кюфтетата: В голяма купа смесете месото с яйцето, мащерката, чесъна, лимоновата кора, нарязаните манатарки, солта, черния пипер и накиснатата хляб. Важно е да се смесят добре всички съставки, за да се получи хомогенна смес.
2. Оформяне и печене: От сместа оформете сплеснати кюфтета. Поставете ги в тава, застлана с пергаментова хартия, намазана с масло. Печете ги в предварително загрята фурна на 200 °C с вентилатор за 20 минути.
3. Добавяне на бирата: След 20 минути изсипете бирата в тавата с кюфтетата. Това ще им придаде вкусен сос и ще ги направи още по-меки. Печете още 20 минути, докато кюфтетата са добре изпечени и сосът е сгъстен.
4. Приготвяне на соса: Извадете кюфтетата от фурната и отделете соса. В съд загрейте маслото и запържете брашното за 1-2 минути, докато придобие лек златист цвят. Постепенно добавяйте соса от печенето, като непрекъснато бъркате, за да се получи гладък сос. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
5. Поднасяне: Залейте кюфтетата с приготвения сос и ги поднесете веднага.

Кулинарни тайни:

За по-ароматни кюфтета, можете да добавите и малко настърган лук към сместа.
За да се избегне прекалено сухота, не препечете кюфтетата.
Можете да добавите и други подправки към кюфтетата, като например джинджифил, канела или червен пипер.
Сосът може да се поднесе и с гарнитура от задушени зеленчуци или картофено пюре.

Насладете се на вкуса на тези невероятни печено кюфтета с манатарки! *