Чиабата с кълцано пилешко, лют дип и зелена салата

Стъпки за подготовка - Подправете пилешкото филе със сол и прясно смлян черен пипер. Намажете го равномерно с малко олио и парченце масло — маслото ще помогне за златиста коричка и богат вкус при печенето. - Насекнете лютата чушка, лука и чесъна. Нарежете доматите на едри парчета. Разрежете чиабатите по дължина. Измийте и накъсайте зелената салата. Стъпки за приготвяне

• Загрейте грил тиган до средно-висока температура. Поставете овкусеното филе в сух, добре загрят тиган; печете до златисти ивици и докато вътрешната температура достигне безопасна степен. Оставете месото да почине няколко минути, за да се задържат соковете, след което го накълцайте на по-едри парчета. Съвет: покриването с хлабаво фолио за 3–5 минути помага да се разпределят соковете равномерно.
• В блендер или пасатор сложете печените/суровите чушки (в зависимост от предпочитания вкус), лука, чесъна, доматите и почистената люта чушка. Пасирайте до хомогенна, но все още с лека текстура смес. Прехвърлете сместа в купа и внимателно я разбъркайте с крем сиренето, докато се получи гладък, разстилащ се дип. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Съвет: ако дипът е твърде гъст, добавете по капка олио или малко вода, за да достигнете желаната консистенция.
• Разтворете чиабатите и намажете и двете половини обилно с приготвения лют крем-дип. Поставете накълцаното пилешко върху долната половина, разпределете равномерно, за да има вкус в всяка хапка. Отгоре сложете накъсаната зелена салата за свежа хрупкавост. Покрийте с горната половина на хляба. Съвет: ако желаете, можете да запечете сандвича за кратко върху грил тигана, за да се загрее и притисне плътно.

Предложения за сервиране - Поднесете чиабатата нарязана на половинки или порции, придружена от допълнителен малък съд с дип за допълнително намазване. - Комбинирайте със задушени зеленчуци или лека супа за по-пълноценно хранене.