Рибни кюфтета с меден дресинг

Пилешки бутчета с мед и горчица - рецепта за истински гурме

Кулинарни техники: мариноване, печене

Тънкости:

Изрязването на хрущяла от бутчетата е важно, за да се пекат равномерно и да не се получи твърда консистенция.
Мариноването в медения сос не само овкусява пилето, но и му придава красива златиста коричка.
Печенето в предварително загрята фурна е ключово за хрупкава коричка и меко пилешко месо.

Съставки:

4 пилешки бутчета
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица горчица (може да се използва и дижонска)
1 супена лъжица сок от лимон
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. Мариноване: В голяма купа смесете меда, горчицата, сока от лимона, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
2. Подготовка на пилето: От всяко пилешко бутче внимателно изрязвайте долния хрущял. Това ще позволи на месото да се пече равномерно.
3. Овалване: Поставете пилешките бутчета в медения сос и ги обърнете внимателно, за да се покрият равномерно от всички страни. Оставете да мариноват за поне 30 минути в хладилника.
4. Печене: Загрейте фурната на 200 °C. Подредете маринованите пилешки бутчета в тава, покрита с хартия за печене. Печете за около 30 минути, или докато пилето стане златисто-кафяво и меко.

Съвети:

За по-ароматни бутчета, добавете към маринатата 1-2 скилидки чесън, нарязани на ситно.
Може да добавите и малко нарязан лук към тавата за печене.
Сервирайте пилешките бутчета с любимите си гарнитури - картофено пюре, задушени зеленчуци, салата.

Добър апетит!