Картофени рьощи с овче сирене върху задушени зеленчуци

Беконът се подрежда в тава върху пергаментова хартия и се пече в загрята на 160 °С фурна с вентилатор, докато стане златист и хрупкав – около 20 минути. След това се охлажда и се премества върху хартия, за да се отцеди от излишната мазнина. Доматите се нарязват на шайби. Земелите се разрязват на две, всяка половина се намазва с масло и се запича на грил тиган до получаване на апетитен загар. Докато са топли, се натриват леко със скилидка чесън. Върху долната половина се намазва крем сирене, подрежда се бекон, отгоре се слагат спанак и резени домат и се покрива с капаче от хляб.