Пиле с пълнеж от домати и спанак и кускус салата

Пригответе продуктитеИзцедете доматите добре, след това ги нарежете. Запечете кедровите ядки в сух тиган до златисто, след това ги махнете и ги оставете да се охладят. Обелете и нарежете фино чесъна. Измийте спанака и го запарете, за кратко, в кипяща подсолена вода. Изплакнете в студена вода, след което отцедете цялата течност.В купа смесете доматите с кедровите ядки, чесъна, спанака и доматената паста и подправете с лимонов сок.Нарежете пилешките гърди наполовина, хоризонтално. Сложете ги между два пласта кухненско фолио и ги начукайте, докато получите равномерна дебелина.Подправете със сол и черен пипер. Покрийте 4 парчета с пълнежа.Поставете останалите парчета пилешко отгоре и ги оформете, като използвате кухненски конец. Загрейте фурната до 180 ° C (вентилатор 160 ° C, газ 4).Запържете гърдите в олио, в нагорещен тиган, до получаване на златистокафяво от двете страни.Извадете от тигана и ги поставете в тава за печене. Печете във фурната за 15 минути.За салатата, поставете кускуса в купа, изсипете бульона и оставете за 10 минути. Разбъркайте с вилица и оставете да се охлади.Обелете краставицата, разполовете я по дължина, махнете семките и я нарежете на малки кубчета.Измийте чушките, отстранете семките и нарежете на тънки ленти.Измийте пресния лук и го нарежете на малки пръстени.Измийте магданоза, изсушете го и откъснете листата.Смесете чушките, краставицата, олиото и пресния лук с кускуса. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и разстелете върху чиния. Поръсете с магданоз. Премахнете конеца от пилешките гърди, нарежете ги наполовина и ги аранжирайте върху салатата.