Вегетариански кюфтета

Подредете всички съставки за употреба.Загрейте синапените семена и тези от кориандър в тиган,докато усетите аромата им.Поставете семената в хаванче и ги стрийте. Обелете и накълцайте джинджифила и чесъна и ги смесете с останалите подправки, както и с палмовата захар, в хаванчето до получаване на паста.Нарежете месото на 3см-ви кубчета. Обелете и накълцайте шалотите.Загрейте олиото в тиган и добавете пастата от подправки и шалота.Запържете, като разбърквате, докато усетите аромата.Добавете месото и запържете за 10 минути, като обръщате периодично.Измийте лимонената трева, нарежете я на парчета, с големина на пръст и стрийте с нож.Сипете бульона в тигана и разбъркайте. Добавете кокосовото мляко.Разбъркайте добре и добавете листата от лайм и лимоновата трева.Варете кърито на тих огън, в продължение на 15 минути, като разбърквате периодично. Гответе, докато месото омекне, а сосът е кремообразен, като може да добавите още бульон, ако е необходимо. Подправете със сол и лимонов сок. Сервирайте в малки купички и гарнирайте с кориандър. Сервирайте с ориз.