Галет с домати и тиквички

1 Зелето се почиства, измива се и се реже на малки парчета. Бланшира се за кратко в подсолена вряща вода, така че да остане леко хрупкаво отвън. Отцежда се добре и се оставя настрана. 2 В сух, сгорещен тиган се запича нарязаният бекон, до златисто-кафяво. 3 Картофите се обелват, режат се на едро, сваряват се в подсолена вода и се отцеждат. 4 Към тях се прибавят маслото, топлото мляко, черен пипер и сол, и всичко се смачква много добре. Прибавят се бланшираното зеле, нарязаният лук, запеченият бекон и всичко се разбърква добре. 5 Картофеното пюре се сервира с печено месо.