Сарми с дзадзики сос

Мини пици със зеленчуци - рецепта за истински кулинарен шедьовър

Представяме ви рецепта за мини пици със зеленчуци, която ще ви впечатли с лекотата си и вкуса.

Подгответе се за вкусен кулинарен експеримент!

1. Доматен сос - основата на вкуса:

Нарежете 4-5 домати на по-малки парчета и ги сложете в тенджера с малко вода.
Варете ги за 5 минути, докато омекнат.
С помощта на пасатор смилате доматите до гладка консистенция.
Добавете 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица маслиново масло.
Разбъркайте добре и оставете соса да се охлади.

2. Подготовка на зеленчуците - цветна гама на вкуса:

1 тиквичка нарежете на тънки кръгчета.
2-3 чушки почистете от семките и ги нарежете на кръгчета.
1/2 глава лук нарежете на малки кубчета.
100 грама моцарела настържете на едро ренде.

3. Сглобяване на мини пиците - изкуство на насладата:

Намажете мини пицовите блатове с доматения сос, като разпределите равномерно.
Наредете тиквичките, чушките и моцарелата върху соса.

4. Печене - завършек на вкусовия шедьовър:

Печете мини пиците в предварително загрята фурна на 200°C за около 15 минути, или докато тиквичките омекнат и моцарелата се разтопи.
След 10 минути от печенето, поръсете пиците с нарязания лук.
Връщайте пиците във фурната за още 4-5 минути, за да се запечата лука.

5. Сервиране - изкушение за сетивата:

Преди сервиране поръсете мини пиците със стрита люта чушка, пресен розмарин и капки маслиново масло.
Сервирайте топли и се насладете на вкуса!

Кулинарни техники:

Варене: Омекване на доматите за по-гладък сос.
Пасиране: Смилане на доматите до гладка консистенция.
Нарязване: Разделяне на зеленчуците на равномерни парчета за равномерно печене.
Намазване: Разпределение на доматения сос върху блатовете.
Печене: Запекане на пиците в фурната до хрупкаваща коричка и разтопен моцарела.

Тънкости:

Използвайте свежи, качествени зеленчуци за най-добър вкус.
Можете да експериментирате с различни видове зеленчуци според предпочитанията си.
Добавете малко пикантност с люта чушка или чили.
Поставете пиците на хартия за печене, за да се предотврати залепването им.
Следете внимателно печенето, за да не се изгорят пиците.