Десерт със сирене „Рикота”, кисело мляко и ягоди

Десерт със сирене „Рикота”, кисело мляко и ягоди

Този десерт е съчетание от кремообразен крем от рикота, кисело мляко и кондензирано мляко, с хрупкави бишкоти и сладки, ароматни ягоди.

Необходими продукти:

За маринованите ягоди:
250 г ягоди
2 с.л. захар
1 с.л. ром
За крема:
250 г рикота
150 г кисело мляко
100 г кондензирано мляко
1 портокал (кората и сокът)
1/2 ч.л. ванилова захар
За декорация:
10-12 бисквити
Мариновани ягоди

Приготвяне:

1. Мариновани ягоди: Ягодите се почистват от стъблата и се нарязват на осем части по дължина. В купа се смесват ягодите с захарта и ром. Разбъркайте добре и оставете да мариноват за 2-3 часа в хладилник.
Тънкости: Използвайте свежи, сочни ягоди за най-добър вкус. Ромът придава на ягодите приятна ароматност, но може да бъде заменен с друг ликьор или просто да се изпусне.
2. Крем: В голяма купа се смесват рикотата, киселото мляко, кондензираното мляко, настърганата кора от портокала и ваниловата захар. Разбъркайте добре с миксер до получаване на гладък и кремообразен консистенция.
Тънкости: Рикотата трябва да е на стайна температура за по-лесно смесване. Ако кремът е твърде гъст, може да добавите малко прясно мляко.
3. Сглобяване: Изцедете сока от портокала. Потопете всяка бисквита в сока за няколко секунди, за да се набъбне леко.
Тънкости: Не прекалявайте с потопяването на бишкотите, за да не станат твърде меки.
4. Наредете бишкотите в купички или на чиния. Върху всяка бисквита поставете лъжица от крема.
5. Декорирайте десерта с маринованите ягоди.

Съвети:

Може да добавите към крема и други аромати, като например ликьор от ягоди, какао или есенция от ванилия.
Десертът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 24 часа.
Сервирайте десерта охладен.

Добър апетит! *