Зелени палачинки с дресинг от кисело мляко

Обелете и нарежете на ситно малките лукчета. Измийте доматите, разрежете ги на две и махнете семето. Измийте магданоза и го отръскайте хубаво от водата, нарежете листата.Разрежете пилешките филета, напряко, на 2 тънки парчета.Начукайте ги, завити между два слоя фолио, докато станат равномерно дебели. Подправете със сол и черен пипер.Загрейте един сух тиган и изпържете на силен огън, до кафяво, разрязаните на половинки домати, с разрязаната страна към тигана. Извадете ги от тигана.Изсипете олиото в тигана и пържете пилешкото по 1 минута от всяка страна, после го извадете. Сложете лукчетата и доматите и гответе 1 минута. Добавете Марсалата, после - бульона и задушавайте 2-3 минути.За малко затоплете пилешките късчета в тиган с магданоза и подправете със сол и пипер. Сервирайте с кафяв ориз или пълнозърнеста паста.