Зеленчукова тарталета с поширано яйце

Измийте аспержите и отрежете всички краища. Нарежете стъблата диагонално, на дължина 4 см. Измийте зеления лук и нарежете на парчета по 3 см.Измийте и изчистете, от семките, пиперките, след това нарежете на фини ленти. Обелете и смачкайте чесъна в купа. Добавете соевия сос и захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.Нарежете пилешките гърди на ивици/жулиени и подправете със сол и черен пипер. Загрейте маслото в уок тиган или в голям тиган, при висока температура. Добавете пилето и разбъркайте, докато добие златист цвят. Извадете пилето на чиния и изцедете излишното масло.Бъркайте зеленчуците в уок тигана, в продължение на 2 минути, докато се сготвят равномерно.Добавете соса в уока, оставете да кипне и къкрил, за около 1 минута.Нарежете чилито и добавете уок с ядките кашу и пилешките жулиени. Бъркайте 2 минути. Сервирайте с ориз, ако желаете.