Кейк с моркови, лимон и джинджифил

1 Картофите се обелват, режат се на кръгчета с дебелина 0,5–1 см и се слагат в подходящ съд. 2 Заливат се с вода, прибавя се 1/2 ч. л. сол и се варят, докато омекнат, но не прекалено 3 Отцеждат се и се поставят в намаслена тава с диаметър 26 см. Печурките се сотират в силно сгорещен съд с малко олио, докато отделят течността си, след което се разпределят върху картофите заедно с наситнения шалот. 4 Сместа се разбърква внимателно и се поръсва с настърганите сирена „Моцарела” и „Едам”. 5 Яйцата се смесват със сметаната, сухата мащерка, 1/2 ч. л. сол, черен пипер и сместа се полива върху картофите. 6 Ястието се пече 30–35 минути в загрята на 200 °С фурна. Охлажда се и се поднася със салата по избор. 7 Вместо шалот можете да използвате 250 г праз лук.