Кюфтета от тиквички с халуми

Измийте броколите, отрежете стеблото и го нарежете на дребно.Разделете останалите броколи на отделните, малки цветчета.Измийте и нарежете на четири чушката, махнете семките и нарежете на дребно. Измийте моркова, обелете и нарежете на малки кубчета.Обелете и нарежете на резенчета чесъна.Загрейте зехтина в тиган. Запържете броколите, морковите, чушките и чесъна на средна температураДобавете хариса пастата, кърито и граха и овкусете със сол и черен пипер.Налейте зеленчуковия бульон и кипнете.Добавете кускуса, разбъркайте добре икипнете отново за малко. Изключете котлона, покрийте и оставете да престои за 5 минути.Измийте пресния лук и нарежете на пръстени.Разбъркайте кускуса с вилица и сервирайте, като поръсите с пресния лук.