Пълнени домати

1 Доматите се издълбават, а капачетата се запазват. 2 Каймата се запържва в маслиновото масло, докато стане на трохи. Добавят се наситнените лук и чесън и се запържват за кратко. Слага се измитият ориз и също се запържва за кратко. Сипват се доматеният концентрат и сърцевината на доматите и се посолява. 3 Когато течността изври, се наливат около 300 мл вода и се оставя на котлона, докато оризът абсорбира течността. Слагат се наситнените босилек и магданоз. 4 Доматите се пълнят със сместа, поливат се с малко зехтин, слагат се капачетата и се пекат 30 минути в загрята на 180°С фурна.