Запечено сирене със сладко

Запечено сирене със сладко - класика с хрупкав завършек

Кулинарни техники:

Загряване: За да се постигне хрупкава коричка на орехите и да се разтопи сиренето равномерно, е важно тигана да е добре загрят.
Сухо запичане: Запичането на орехите на сух тиган без добавяне на масло или мазнина им придава характерна хрупкавост и подчертава естествения им вкус.
Разпределение: Сиренето трябва да се разпредели равномерно в чиниите, за да се загрее добре и да се получи приятна текстура.

Тънкости:

Използвайте сирене с достатъчно висока масленост, за да се разтопи добре и да не стане твърдо.
Не прекалявайте с натрошаването на орехите, за да запазите някаква текстура.
Сладкото може да бъде с различен вкус - от класическо вишнево до екзотично ябълково или боровичево.
За по-ароматна версия, добавете към сладкото капка ликьор или ром.

Рецепта:

1. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно-висока температура.
2. Намажете тигана с малко масло.
3. Добавете орехите в тигана и ги запичайте, като ги разбърквате непрекъснато, докато станат леко зачервени и хрупкави (около 3-5 минути).
4. Извадете орехите от тигана и ги оставете да се охладят.
5. Разпределете сиренето в чинии.
6. Полейте сиренето с любимото си сладко.
7. Покрийте с леко натрошените орехи.
8. Поднесете веднага.

Насладете се на хрупкавата коричка и мекото, сладко-солено сирене! *