Пица от киноа с пресни и сушени домати

Пица от киноа с пресни и сушени домати

Това е рецепта за пица с хрупкав блат от киноа, ароматно домати и свежи билки.

Съставки:

1 чаша киноа
50 мл вода
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1 с.л. маслиново масло
100 г доматено пюре
50 г сушени домати, нарязани
2-3 пресни домати, нарязани
50 г крем сирене, нарязано на кубчета
1/4 чаша рукола
1 ч.л. сушен риган
Олио за намазване на тавата

Инструкции:

1. Накиснете киноата: Започнете с накисване на киноата в чиста вода за поне 8 часа, или през нощта. Това ще намали времето за готвене и ще подобри текстурата на блата.
2. Пригответе блата: Изплакнете накисната киноа добре. В блендер сложете киноата, 50 мл вода, бакпулвер, сол и маслиново масло. Смелете всичко до получаване на гладка и хомогенна смес.
3. Печете блата: Загрейте фурната на 200 °C. Намажете тава с пергаментова хартия с олио. Разпределете сместа от киноа равномерно в тавата и печете за 15 минути.
4. Обърнете и печете: Извадете тавата от фурната и обърнете блата. Печете още 10-15 минути, докато блатът стане златист и хрупкав.
5. Добавете доматите: В малка купа смесете нарязаните сушени домати с доматеното пюре. Намажете сместа върху печения блат.
6. Печете с доматите: Печете пицата още 12-15 минути, докато доматите омекнат и пицата се зачерви.
7. Сглобяване: Извадете пицата от фурната. Наредете нарязаните пресни домати върху пицата. Покрийте с парчета крем сирене, риган и рукола.

Сервирайте пицата веднага, докато е топла и вкусна!

Тънкости:

За по-ароматна пица, можете да добавите към сместа от киноа малко нарязан чесън или сухата билка, която харесвате.
Ако не разполагате с блендер, можете да размиете сместа от киноа с вилица или лъжица, но блатът може да не стане толкова гладък.
За по-хрупкав блат, печете пицата на по-висока температура (220 °C).
Можете да експериментирате с различни видове сирене, домати и билки, за да създадете вашата собствена уникална пица.