Вегански пудинг

Вегански пудинг с боровинки и бадеми

Това е рецепта за вкусен и здравословен вегански пудинг, който е лесен за приготвяне и изключително освежаващ.

Съставки:

1/2 чаша чиа семена
1 чаша бадемово мляко
2 супени лъжици какао на прах
1/2 чаена лъжичка канела
2 супени лъжици кленов сироп
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаша боровинки
Филирани бадеми за поръсване
Листенца прясна мента за украса

Инструкции:

1. Замокрете чиа семена: В подходящ съд смесете чиа семената с бадемовото мляко, какаото, канелата, кленовия сироп и солта. Разбъркайте добре, за да се разтворят всички съставки и да се получи хомогенна смес.
2. Почивка в хладилника: Покрийте съда с капак или фолио и поставете в хладилник за поне 4 часа, а за предпочитане за цяла нощ.
Тънкости: По време на почивката чиа семена се набъбват и абсорбират течността, образувайки желеподобна консистенция.
3. Пасиране: След като сместа се е набъбнала, пасирайте половината от нея с пасирачка или блендер, докато стане гладка и кремообразна.
4. Комбиниране: Върнете пасираната част обратно в останалата смес и разбъркайте добре.
5. Разпределение и украса: Разпределете сместа в подходящи буркани или купички. Добавете по няколко боровинки в центъра на всяка порция.
6. Сервиране: Покрийте пудинга с филирани бадеми и украсете с листенца прясна мента. Сервирайте охладен.

Съвети:

Можете да експериментирате с различни добавки към пудинга, като ядки, семена, плодове или екстракти.
За по-сладък пудинг, добавете още кленов сироп.
* Ако нямате пасирачка, можете да разбъркате добре пасираната част с останалата смес, за да се получи по-кремообразна консистенция.