Бадемово кафе с кардамон

Стъпки за подготовка Смесете равномерно кафето и смления кардамон в контейнер, удобен за използване в кафемашина или кафеварка. Ако използвате цяло семе кардамон, смачкайте го леко в хаванче — така освобождава повече аромат. Стъпки за приготвяне

• Пригответе кафето с получената смес в предпочитаната машина или кафеварка, като запазите стандартното си съотношение вода и кафе за силата, която обичате.
• Докато кафето е още горещо, добавете захарта и амаретото; разбъркайте до пълно разтваряне. Този топъл етап помага захарта да се разтопи и аромати да се слеят.
• Разпределете натрошения лед в четири стъклени чаши и излейте ароматното кафе равномерно върху леда. За да избегнете прекалено разреждане, сипвайте бавно по страничната стена на чашата.
• Завършете всяка чаша с лъжица студена сметана — не разбърквайте, за да запазите контраста между тъмната напитка и кремообразната коричка.

Съвет: ако желаете кремът да плава по-дълго, охладете чашите и сметаната предварително.

Предложения за сервиране Поднесете веднага с малка бисквитка или парченце тъмен шоколад. За по-празнично усещане поръсете леко смлян кардамон или настъргана бадемова кора върху сметаната.