Майонеза от кашу със зеленчуци

Майонеза от кашу със зеленчуци - Рецепта за истински кулинарен шедьовър

Представяме ви вкусна и здравословна алтернатива на класическата марината - майонеза от кашу със зеленчуци!

Съставки:

1 чаша кашу (неподсладена)
200 мл вода
1-2 супени лъжици сок от лайм
1-2 супени лъжици сок от лимон
1/2 чаена лъжичка горчица (по избор)
1 скилидка чесън, нарязана
Сол на вкус

Кулинарни техники:

1. Смуляне: Кашуто се смила в блендер, като постепенно се налива водата. Важно е да се добавя водата бавно, за да се получи гладка и кремообразна каша.
2. Комбиниране: След като кашата е готова, се добавят сока от лайм и лимон, горчицата, чесъна и сол.
3. Бъркане: Сместа се бърка енергично с блендера, докато се получи желаната консистенция, наподобяваща марината.

Тънкости:

Качество на кашуто: Използвайте неподсладена кашу за най-добър вкус.
Киселинност: Количеството сок от лайм и лимон може да се регулира според личните предпочитания.
Горчица: Изберете горчицата според предпочитанията си - класическа, дижонска или друга.
Консистенция: Ако маринатата е твърде гъста, може да се добави още малко вода. Ако е твърде течна, може да се добави още кашу.
Охлаждане: Майонезата от кашу се охлажда в хладилник за поне 30 минути преди сервиране.

Сервиране:

Майонезата от кашу със зеленчуци се сервира с нарязани на пръчици зеленчуци, като:

Картофи
Моркови
Краставици
Домати
Пипер

Може да се използва и като сос за сандвичи, салати или прясно изпечени брускети.

Насладете се на вкуса на тази лесна и здравословна марината! *